OG真人

第三版 封面
正文
端午吃粽子啦

职场随感      南达 小小雨

       端午节快到了 ,为了增强节日气氛和团队凝聚力 ,亦为了一饱美食 ,我们通讯组决定在端午前搞一次包粽子的运动 。

       食堂师傅资助提前腌了肉 ,浸好糯米 ,泡发了种种豆类 。各人分工相助 ,先将粽叶浸泡在水里 ,然后将叶子的头和尾剪掉 ,再一张张清洗洁净后用开水烫软 ,长时间弯腰 ,各人纷纷玩笑——有点费腰!

       粽子想要好吃 ,馅很重要 ,糯米调味这一步也必不可少 。北流分上里、中里、下里 ,里与里之间民俗各有差别 。上里习习用烧好的草木灰过筛后加入水煮开后再煮十几分钟 ,倒出冷却 ,滤掉灰渣后 ,用过滤出来的灰水浸米 ,这样煮出来的粽子特别清香 ,绵烂软糯 。我们因为条件受限 ,只用清水浸米 ,泡好的糯米要调味 ,在厨师的指导下 ,我将油盐等调料一一倒进去 ,搅拌均匀后就可以包粽子啦 。

       许多人都是第一次包粽子 ,包出来的粽子形状纷歧 ,手法也纷歧 ,现场欢声笑语 ,你挖苦我包出六个角的粽子 ,我挖苦你包的头大脚小 ,好不欢喜 。

       小时候家里每年过年都要包许多粽子探亲探友 ,那时小 ,包的粽子欠悦目 ,妈妈总是嫌弃 ,不让我们入手 。但邻居不嫌弃我包得丑 ,经常让我们资助 ,手艺自然也练得不错 ,现在终于可以发挥 。我发明食堂姨妈包的三角粽子很悦目 ,便学着她先把两张粽叶错开安排 ,然后在尾部卷出一个大的喇叭形状 ,捏紧尾部后把米放进去 ,再放一块肉 ,不得不说 ,厨师切的肉份量够足 ,大大块的 ,一下子就填满了 ,再放些豆子 ,然后盖上一层米 ,把两边的叶子往里一折 ,盖下来包紧 。比较麻烦的是绑粽子 ,绑得松了米不敷紧实 ,煮出来的粽子水润润的欠好吃 ,姨妈特地提醒一定要用点力气绑粽子 ,整顿好松紧 ,免得散开 ,粽子酿成一锅粥 ,我们会意一笑 ,想想就乐呵 。

       人多力量大 ,粽子很快就包完了 ,交给食堂资助煮后 ,就静等吃粽子 ,我们的运动也圆满结束啦!

       粽子需要煮三个多小时才华熟透 ,整个饭堂都是粽子散发出的香味 ,经过长时间熬煮 ,粽子终于出锅了 ,品尝美味心情都是美美的 ,各人分吃着软软糯糯、米香里透着浓浓肉味的粽子 ,纷纷赞叹 ,真是太好吃了 。

       端午节是纪念屈原爱国精神的节日 ,也是一种古板文化的传承 ,各人在包粽子的历程中相互资助 ,相互配合 ,有条不紊地分工相助 ,配合完成一只只美味的粽子 ,这种团结相助的气氛令我倍感舒适和松开 ,期待着下次再有时机团建 。


网站地图